Te Wa Wines Saperavi
800 MDL
Podgoria
Podgoria se află în partea sud-estică a Moldovei, în lunca Nistrului inferior, în preajma s.Purcari, regiunea viti-vinicolă cu Indicație geografică protejată Ștefan-Vodă. Predomină
expozițiile de nord-est, est și sud-est cu relief predominant deluros. Distanța până la Marea
Neagra 60 km.
Clima temperat-continentală este influențată de vecinătatea Mării Negre, ce se manifestă prin
pătrunderea maselor de aer calde și umede din zona mediteraneană. Iarna este destul de rece,
vara caldă, dar relativ umedă, urmată de o toamnă lungă și caldă până după mijlocul lui
octombrie, fapt care favorizează coacerea corectă și calitativă a strugurilor.
În perioada de maturare a strugurilor, temperatura medie pe durata zilei ajunge la 25 grade,
cea nocturnă 12 grade, moment care permite ca maturarea să decurgă lent, cu impact pozitiv
asupra păstrării aromelor și acidității.
Temperatura medie anuală 10 – 11 grade, suma temperaturilor active 3100 – 3250 grade.
Precipitațiile atmosferice constituie în medie 390 – 450 mm/an.
Vinificarea
Culesul și procesarea: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Prerăcirea strugurilor până la +4゜C.
Fermentarea: Criomacerarea mustuielii 4 zile, fermentarea cu
mix de levuri indigene și selective.
Maturarea: 100% din vin maturat în butoi de stejar timp de 24 luni.
Primele 12 luni în butoi din stejar american nou,
cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției,
pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului.
Următoarele 12 luni în butoi din stejar francez după
al doilea vin.
Note organoleptice
Arome intense de fructe și pomușoare negre zemoase, vanilie, boabe de cafea prăjită și
condimente în același timp. Gustul plin, bogat și mătăsos ca textură, cu tanine perfect integrate
și nuanțe de stejar nobil. Fructuozitatea pură, dar bogată redau vinului un postgust lung și
memorabil.
Ediție limitată de 560 sticle.
Greutate |
1 , 3 kg |
---|---|
Grapes |
Saperavi |
Taste |
Sec |
ABV |
13.5% |
Vintage |
2019 |
Region |
IGP Ștefan Vodă |
Country |
Moldova |
Temperature |
+14…+16 ºC |
Volume |
750ml |
Stoc epuizat
LIVRAT AZI
Dacă alegeți livrarea Livrat azi vă garantăm că produsele comandate ajung la dumneavoastră la data și ora indicată în comandă (1 oră - dacă intervalul selectat este disponibil). Pentru acest tip de livrare va fi aplicat un cost adițional de 50 lei. Acest tip de livrare este valabil doar în raza or. Chișinău. (Atenție! Astfel de comenzi pot fi plasate 24/24, dar vor fi livrate în timpul orelor selectate.)